Son inspiration naît de ses envies. Architecte du goût, avec le plaisir pour seul guide, c’est en grand gourmand que cet esthète pratique son art. Il a inventé la “haute pâtisserie”, réinventé le chocolat et donné au macaron un supplément d’âme. Adulé par les gourmets du monde entier dont il galvanise les papilles, Pierre Hermé nous livre quelques-unes de ses recettes… sous la plume décalée de l’illustratrice Soledad Bravi. Pendant deux mois, en bonne gourmande, Soledad a joué les apprentis pâtissiers dans l’Atelier du “Picasso de la Pâtisserie”. Résultat : des recettes très facilement réalisable à travers ses dessins pleins d’humour.
“Pierre Hermé & Moi” livre co-écrit avec Soledad Bravi, paru aux Editions Marabout.
