Cela n’a n’a vraiment pas toujours été le cas mais en ce moment l’UNESCO “a le nez” ! Cette organisation vient également d’inscrire à son Patrimoine Mondial les savoir-faire de La France liés aux parfums en pays de Grasse. Cette inscription, bien méritée, permettra de mieux protéger les champs de fleurs de la pression foncière et de la concurrence inacceptable des essences synthétiques de plus en plus usitées dans les parfums.
La Maison Chanel a une histoire particulière la région. En 1921, débute l’histoire du parfum devenu le plus célèbre du monde (et mon préféré), Chanel N°5 sous la houlette du parfumeur Ernest Beaux qui choisit pour sa composition le jasmin issu de Grasse. Aujourd’hui, la culture s’étend à d’autres plantes à parfum, allant de l’iris pallida au géranium rosat en passant par la tubéreuse et la rose de mai.
©Pari Dukovic
